MANUFAKTUR
SINNHAFTIGKEIT IM FLEISCH_HANDWERK
Handwerk erfolgt nach einer sinnstiftenden Motivation. Es orientiert sich dabei an den Bedürfnissen des Menschen. Die Sinnhaftigkeit im Handwerk vermeidet und distanziert sich von Produkten, deren einziger Sinn und Zweck es ist, neue künstliche Bedürfnisse zu generieren und zu wecken.
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Die Basis für unsere Tharandter Spezialitäten ist die Bekenntnis zu Qualität & Regionalität. Zum Beispiel das Fleisch für unsere Lufgetrockneten Schinkenspezialitäten stammt aus sächsischen Erzeugerbetrieben und auch von Landwirten welche einen Bestand an Urrassen züchten, wie zum Beispiel Mangaliza oder Turopolje-Schweine. Wir waren die ersten Welche Lufgetrocknete Schinken in Sachsen mit direkten Bezug zur Region in einer Produktfamilie vereint haben; Die Tharandter Schinkenspezialitäten.
GASTRONOMIE
FRISCHE KÜCHE AUF AUGENHÖHE
Unsere Tages-Gastronomie in der Tharandter Hauswirtschaft steht für ausgewählte, frische und qualitativ hochwertige Bistro Küche mit natürlichen Zutaten, die frei von Geschmacks-verstärkern sowie Farb- & Konservierungsstoffen sind. Kurz gesagt: gesundes, ehrliches, von Hand zubereitetes Essen!
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Wir bieten Pasta, Suppen, saftige Burger und eine wechselnde Wochenkarte für Fleischliebhaber, Vegetarier mit Veganen Komponenten. Dieses Konzept transportieren wir zusammen mit hausgebackenen Kuchen, Eis und belgischen Waffeln auch in unsere Sommerwirtschaft mit Biergarten in das kleine rote Häuschen Zwischen Tharandter Wald und der Weißeritz dem Bahnwärterhäuschen in Tharandt. Auch temporäre Ausflüge in die Abendgastronomie zelebrieren wir in Verbindung mit unseren Veranstaltungen in Tharandt.
CATERING & EVENTS
LASSEN SIE UNS DAS ERLEBNIS BEGINNEN, GEMEINSAM.
Unser Cateringservice bietet viele Facetten, vom Firmen Event über private Anlässe, für Hochzeiten bis hin zu temporären Kulturveranstaltungen
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Wir gratulieren Ihnen, Ihre Suche nach einem Caterer in Tharandt und Dresden hat ein Ende, denn mit uns haben Sie Ihn schon gefunden! In diesem Bereich stellen wir Ihnen unsere saisonalen Catering Angebote, mit Buffets, Fingerfood und Grillcaterings mit unserer mobilen Außenküche bis mit eigens kreierten Cateringkonzepten für Dresden und dessen Umgebung vor. Egal wo Sie feiern wollen, Für jedes Cateringkonzept haben wir Ideen im Kopf und freuen uns darauf, diese in Zusammenarbeit mit Ihren Vorstellungen und Wünschen zu verwirklichen.
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Sächsische Zeitung
​„Die Tharandter Spezialitätenmanufaktur glänzt mit gutem Handwerk – und einem klaren Bekenntnis zur Region..“